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四川长虹(600839)
乐购科技 2018-09-18 15:15:47近日,美团与饿了么的竞争明显在升级。美团点评上市和口碑饿了么合并后,两家外卖巨头的竞争强度再度提升,其战场也从外卖行业涉及至更多领域。深层观察可以发现,美团、饿了么正从以往的烧钱补贴战向商业模式探索战过渡。长虹,战役的“胜负手”长虹是一个“局外人”,透过其60年的“职业生涯”可知,长虹的主营业务是综合家电、军工产业和IT分销。在此前,长虹从未涉足过餐饮产业。长虹是一个“局内人”,近日长虹推出了智慧厨房系统,并宣布跨界团餐产业。长虹的出现,对于外卖企业涉足团餐产业,构建线下“自营店”经营模式等,有深远影响。智慧厨房系统在用户体验、商业模式创新和产业生态等方面形成有力支撑,是外卖企业涉足团餐产业的“武器”。用户体验方面,针对传统团餐口味差、口感差等现象,长虹对预设菜谱进行改良和升级,通过著名川菜大事、味道设计师等共同努力,推出以川菜为主系的65个菜品,455个规格。同时,净菜车间和厨房机器人在智能化管控模式下,可完成从清洗到烹炒一系列工作,全程操作可视、透明。商业模式创新方面,与代理、加盟等模式相比,直营模式容易管控,同时风险更小,可构建自主品牌。长虹作为智能硬件制造和技术服务商,不会介入外卖企业经营和管理环节。双方在合作模式上有多种方式,如设备购买、设备租赁、分成抽水、联合运营等,或以某一大学为试点,共同探索服务创新等。产业生态构建方面
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