(永辉超市)连续两天考察永辉超市北京一门店，些许体会

连续两天考察永辉超市北京一门店，些许体会
核心观点：很难说是实际利好还是利空，现在凭感觉下结论，完全是拍脑袋。原因：生鲜确实是居民囤货的重点，今天下午去了一趟永辉，相对于前一天，蔬菜架子基本空了，散装鸡蛋也基本抢没了。不知道是供给问题，还是需求过于旺盛。虽然蔬菜、散装鸡蛋抢没， 但是高价的品牌有机蔬菜还是充足的，其他的水果、奶制品都比较充足。另外，礼盒装的鸡蛋，在疯狂打折促销，买一赠一，算下来每个鸡蛋只有0.83元。问了一下促销员，说是这些礼盒装鸡蛋本来是应该送礼的，99块钱60个，现在99块钱120个，因为现在的环境，串门送礼的少了。这是事实。那么，到底是生鲜的销量大增，对于超市的业绩提振作用大呢？还是其他需求的锐减，比如高附加值的礼盒产品，以及穿、用的商品需求下滑，对于超市的负面作用大呢？这个确实不太好说。如果有人能够拿出一个店的同比，环比数据说话，我觉得可以参考并做推断，否则各种拍脑袋，意义不大。