网友提问:
华茂股份(000850)
用料1 高筋面粉 200克干酵母 4克细砂糖 20克盐 3克奶粉 10克将材料1放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟用两手将面团揉搓成从大到小的棒状用擀面杖擀成三角形状,约30厘米长从大的一头开始轻轻的卷起卷完后,末端向下放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200约烤13分钟左右你如果俺这个书本上的方法做面包,肯定不好吃俺的这首歌就是教大家咋样做面包,爱情也是一样
网友回复
A莽昆仑:
你这是面包机说明书上的做面包方法呀
海天一袖间:
你会做吗"-网上复制过来的
海天一袖间:
面包有几百种做法吧,其实这都不是重要的,花色吗,主要是发面,面发好了,面包就好吃了,剩下的就是口味的打理
白案有2套半技术,一套发面,一套花色,半套制馅
A莽昆仑:
我一当然会,我是厨师和面点师,所有吃的都会做。
海天一袖间:
你说像这样发面好不好,不谈用料的分量,俺看你到了什么程度
海天一袖间:
怕在俺这里考试考砸了,谁便说说,互相交流
A莽昆仑:
面没发好可以烙饼
海天一袖间:
爱情不是皱巴巴的面包
你也不是凶巴巴的猫
谁在与你道晚安
你这个明天的海盗
海天一袖间:
告别了轻笑,一切都不重要
原谅了几秒,还剩一点微妙
灯光夜美妙,怎抵你轻佻
昨夜太慌张,差一秒就开窍
海天一袖间:
他不是星光,给不了诗的曼妙
你不是天窗,也漏不下闪烁的美妙
海天一袖间:
可你要知道
如果爱情是面包,出炉的那一刻才是心跳
要想可口又美妙,每一道工序都重要
放下你的气骄,听我慢慢道
海天一袖间:
面粉的质地,没那么重要,麦麸也可傲娇
酵母的品种,韵有不相同,你要细细奇妙
剩下的辅料,粒粒与梦幻情归微妙
以上是面包的备料,初恋的情挑
海天一袖间:
你要好好的惜珍,不要挑三拣四去计较
要知注定的原料,邀约了前路星光的美妙
没有好坏的愚笨来挑逗你那完美的心窍
请调好你的琴弦珍惜每一个等待的情调
不要找,不要凑巧
海天一袖间:
只要等一秒,想想前路的缘妙
再用你的爱和智慧兑入原料去发酵
不是酵母的活力,也不是原料的傲娇
是你始终的全力,永不变爱的底稿
海天一袖间:
不要慌张,不要奇怪
加水,加水,搅搅搅
搅到面粉投降面筋笑开怀
搅到盆光,面光,手光,三光飞彩
海天一袖间:
搅到头昏眼花,猜猜猜
不要想什么该不该,踩踩踩
多搅一秒多一分热爱更期待
搅好请汗水聊聊,下一步更嗨
静置发酵鼓起揣下进冰箱
你没看错,情没错,进冰箱
海天一袖间:
要想香馥可口得低温挫折考验所有对白
要想唇齿留香得时间坎坷书写雨后青黛
等明天拿出升温搓剂刷汁入烤箱
不要考验没完没了,最后奇怪病态
咋样烤,不用我说,你们都是嗨
海天一袖间:
对白的青黛,唇齿的老外
光阴的轻踩,挫折呆呆呆
踩踩踩,猜猜猜,喊出青春光彩
搅搅搅,烤烤烤,面团对白青黛
看看看,看看看,面包出炉了
酥香色艳,又鼔又胖,所有努力和期待变成心儿尖尖跳
几多汗水,几多泪水,都一瞬间涌来
海天一袖间:
告别了原料,初恋的情挑
共你的每晚,夜夜似轻搅
一起冷暖后,星光灿烂俏
相互依偎绕,心儿尖尖跳
你现在知道了吗,你这个明天的海盗
面包的原来不是皱巴巴的远眺
轻佻今夜知返星光漫漫梦美妙
你现在知道了吗,你这个明天的海盗
初心,初恋,永远都不是无所谓的海盗
跌到,爬起,沙漠也不能阻拦你的傲娇
海天一袖间:
......
爱情不是皱巴巴的面包
你也不是凶巴巴的猫
谁在与你道晚安
你这个明天的海盗