网友提问:
青青稞酒(002646)
中国那么大,出好酒的地方也就那么几处,代表地是贵州赤水四川宜宾,酒的发酵过程跟气候关系太大,曾经有酒企将五粮液的全套工艺包括酿酒师都挖了过去,甚至还高价买了五粮液的窖泥,结果酿出来的酒跟五粮液还是两个味。天佑德口感接近老白干,先天条件决定了它酿不出五粮液茅台那样丰富的口感,所以就别强求了,放下身段走低端路线,向牛栏山二锅头学习,二者香型也类似,都是老白干型。江小白、小郎酒可以模仿一下,不过还得有自己的特色和创新。
网友回复
九段至圣:
这个你就进入误区了
五粮液关键不在发酵的窖泥和酿酒师上
水起关键作用
酵母起一定作用
关键问题五粮液是个出名的勾兑酒
酿出后不勾兑一样出不来原味
不用说五粮液
青岛啤酒在一个城市里,技术设备都一样情况下,啤酒麦芽糖浆和啤酒花,大麦都用同样批次的
水不在一个地区,酒质就差别很大
股友p7ym5L:
道理一样,总之酒的口感是无法复制,所以天佑德就那样了,在口感上不会有多大提升。
九段至圣:
没有任何伤,估计清酒到你嘴里更不懂得喝
米酒你就更喝不来了
你也就是喝勾兑酒的命了
股友D732PU:
你说的很对,所以我已经割肉删自选了,永远不再关注,你呢?
xingumin8096:
你糊弄市场,那么相互的市场也会糊弄你,2600这酒就是假酒一流!!!